飞台号2015年莲心紧茶试茶报告

  据产品了解,此款2015年飞台号莲心紧茶,属于下关集团台湾总经销商飞台茶叶公司定制茶。其他产品详细信息在此就不多做介绍,让我们来欣赏、品茗此款茶品。

  由于363评茶法可以放大茶品的优缺点,本次才用363简易普及评茶法,通过30秒,60秒,30秒共计3次冲泡对茶品的汤色、香气、滋味、口感、耐泡做出个人评价。

  试茶茶品:2015年飞台号莲心紧茶

  地点:江苏无锡

  茶具:茶洗、110ml盖碗、公杯、茶漏、品杯

  外观

  收到的茶样是单层棉纸裸沱包装,包装规整、简约、大方;隔着棉纸可嗅到烟熏茶香,无不适异味,仓储保存良好。由于整条采用笋壳包装,便于后期转化品饮;经过几年转化,茶沱顶部有部分茶油析出。打开包装纸,可见内飞压入茶沱中。

  观察茶沱,内飞压入茶沱中;传统手工压制,茶沱压制相对较紧实,外观边缘周正;经几年仓储及快递运输,些许掉边现象;茶沱条索清晰表面光亮,显毫,掺杂茶、黄片。闻气味,茶香明显,杂夹着迷人的。

  撬茶

  从茶沱顶部处撬茶;观察撬茶口内部,可见内外一口料,无撒面。撬取8g左右茶样,静置干醒两小时左右。

  正常温杯,快速洗茶一道,观察洗茶水,除去碎茶片,洗茶水清澈透底,不浑浊。

  第一泡,注水5s左右,闷泡30秒。

  出汤后马上闻香,先闻碗盖,茶香明显,花木香蜜香烟熏香味混合,再闻茶汤,茶香内敛,淡淡烟熏茶香,闻叶底,浓郁香气扑鼻而来,无异杂味。

  看茶汤,第一泡茶汤,汤色清澈橙黄明亮,稍有茶毫浮沉。

  品茶汤,让茶汤在口中翻滚几秒,咽下,烟熏茶香已融汤水中,汤水顺滑圆润;无苦味,茶水咽下后淡淡涩感逐渐上来,很快褪去;生津明显持久,回甘不明显。

  闻杯,挂杯香明显。

  第二泡,注水5s左右,闷泡60秒。

  出汤后马上闻香,杯盖及茶底,香气更加浓郁,无异杂味。

  看茶汤,第二泡茶汤,汤色橙黄更深,透亮无杂质。

  品茶汤,茶汤滋味浓烈,醇厚,轻微苦涩感,微苦退去较快,涩感褪去稍慢,生津明显持久、回甘不明显。

  闻杯,挂杯香明显。

  第三泡,注水5s左右,闷泡30秒。

  出汤后马上闻香,依然香气浓郁,与第一泡相比更浓郁,无异杂味。

  看茶汤,第三泡茶汤,汤色橙黄透亮,相比第一泡稍淡。

  品茶汤,茶汤滋味渐淡,更加顺滑,无苦涩感,生津明显持久,茶汤咽下后,吞咽口水喉头有甜味。

  后续正常冲泡,连续冲泡3道,茶汤仍然橙黄透亮,无苦涩,生津慢慢减弱,尾水甜。

  观察叶底

  由于茶沱压制紧实,撬取茶样部分较碎;虽观察到叶底中嫩芽较少,大叶叶片肥厚,老叶茶梗较多,参杂黄片;闻香气依旧浓郁。

  总结:

  通过此次品试,此款2015年飞台号莲心紧茶,外包装简约大方,茶沱压制相对紧实,外观周正;茶沱条索清晰、表面光亮、显毫,茶梗相对较多;茶香明显,花木香蜜香烟熏茶香混合香味,滋味口感几乎无苦无涩,汤水圆润醇厚顺滑,生津明显持久,回甘不明显;耐泡度优良。此款茶品不属于苦涩霸气类,适合轻口味茶客;参照其价格,属于不错的口粮茶。

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