老茶人黄文光:予你一杯安化茗 浅尝岁月醇香

  白墙黑瓦,围栏庭院,坐落在资江畔的天植坊茶业有限公司显得格外古朴别致。
天植坊中回环往复的亭台楼宇,与千两茶相得益彰。
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  走进其中,顺着茶香往里探,会发现别有洞天:字画室、品茶室、茶文化展示厅、制茶间……在房屋的顶楼,廊桥回环往复,爬满葡萄藤的木架下,碎石铺就着一条通往不远处亭台的小路,往尽头的观景台一坐,山城温柔的山水尽收眼底。
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  “你们快尝尝我今天泡的这块茶!碧熘卜徊枰涤邢薰径鲁せ莆墓庵缸乓豢畛履甑陌不诓柘蛑谌送萍龅。这种邀请好友品茶,畅谈工艺,已经是他的生活常态。
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  情怀揉进工艺,争做满分好茶
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  从小闻着满街茶香长大,如今又制茶20多年,黄文光对茶叶有着不一样的情感。
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  “小时候经常看着外公在生产队做茶,他还常跟我讲怎么做茶!被莆墓饣匾渥,“制茶对于我来说,不仅是一门生存的手艺,还有一份亲情的延续!

回廊里,整齐摆放的千两茶,诉说着岁月的陈香
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  带着这份情怀,他逐渐熟悉着茶叶。1997年,黄文光放弃原本体面稳定的“铁饭碗”,制作了人生中第一片茶。2006年,他在“千两茶的发源地”——江南镇,成立了天植坊茶业有限公司,成为安化茶叶行业最早的5家民营企业之一。
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  “原料是茶的基础,工艺是关键,时间是升华!被莆墓怏贫恳徊街瓒己苤匾!昂诓璧闹谱鞫啻锒、三十道工序,虽然繁琐但并不高深。从0分做到90分不难,但是从90分做到100分就很难,我要不断钻研,不断接近满分!被莆墓饨髯翊彻ひ,严格把关,从原叶采摘到踩制出售,一一过细。
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  顶着当时制茶行业发展并不景气的压力,他持续着做茶人的坚守。2008年,冰封大地,黄文光一觉醒来发现,制茶工厂被冰雪压塌,厂内踩制的千两茶无一幸免,损失近30万。
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  “我老婆当时瘫坐在地上说我,‘好好的工作不干,硬是要瞎折腾,现在好了吧’,我也心痛。但我是那种自己看准的事情,必须要做下去的人!被莆墓饧峋龅囟云拮铀,“虽然茶叶款还没回来,但是我还是要继续做茶!
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  看到他满腹的不甘与坚持,妻子不再言语,转而把家中所有的积蓄拿出来给他从头再来。
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  天然叶,要卖与懂茶人
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  2009年,黄文光重振旗鼓,再度起航。但闭塞的山城安化,茶香巷子深,推广成了一大难题。
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  “我们的茶好,但是别人不知道啊!被莆墓庖欢茸吣洗潮弊鲂,“我去过北京马连道茶城,去过广州芳村茶叶市场,去过新疆乌鲁木齐,逢人就推荐!泵康揭淮,黄文光都亲自泡茶邀请别人品尝,他跟别人耐心地讲解黑茶的制作工艺,讲它讲究的包装和深厚的历史。
随处可见的茶桌茶椅
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  “我的每一块茶都是别人喝了,他说好,我就卖,卖给懂茶的人是一种荣幸!彼ψ潘。也就是在这一年,他遇到了他的知音——江西南昌茶商吴德辉。
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  在湖南寻找茶源的吴德辉,无意间尝到天植坊的千两茶,随即辗转找到黄文光。
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  “我有好的经营理念,你有好的茶业产品,我们整合资源,一起发展。现在我的店里装潢都弄好了,等你的茶一到,我们就开业!蔽獾禄蕴钩系嘏壮鲩祥。但当时公司里,除了黄文光,其他股东都不赞同合作。他细听了吴德辉的理念,答复说先与股东商量。
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  当晚,他辗转反侧,第2天一早,便只身前往南昌,实地考察,与吴德辉聊至深夜;丶液,黄文光力排众议与吴德辉签署协议。
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  不求做百强,只做百年

观景台上,水光山色尽收眼底
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  茶叶面世,立即受到欢迎。三个月后,吴德辉欣喜的又增订了双倍的茶,两人从此展开了长期的战略合作。随即而来的是,茶友相传,引得越来越多的茶商前来商榷合作事宜。
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  面对这涌进的订单,黄文光很是清醒!拔也磺笞霭偾,只做百年。我希望我的茶‘小而美’!彼还可,而是坚守品质,专注做好每一片茶。
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  “安化黑茶是我们大家的品牌,需要我们大家都来守护,来推广,来改良,做到最好!被莆墓獯硬痪窒抻谧晕姨斓,在品茶过程中,与人推荐安化不同企业生产的好黑茶。他还时常买来其他商家制作的安化黑茶,撕掉外壳,冲泡着与茶友们一同品鉴,就茶本身品评,畅所欲言,彼此学习经验,也不断创新工艺。
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  “好的黑茶,越久越香。在泡茶的过程中,它就能慢慢释放出它的内涵!崩喜枋撬暝碌奈兜,历久弥香,黄文光给他的茶取名“岁月知味”,包装上留着“十年守艺,十年手艺”的字样,时刻提醒着自己坚持品质,坚守做茶人的情怀。
责编:yunhong
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