影响茶叶存放品质的4大关键点

  普洱茶具有很强的吸湿、吸异味能力,因此水分、异味是茶叶品质的大敌,极易使普洱茶变质。除此之外,高温、强光,也易使普洱茶劣变。
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  了解如何存茶之前,
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  我们先来看看影响茶叶品质的4大关键点。
  水分
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  水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂,水分越多,茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著,当普洱茶吸水受潮到一定程度时便会变质发霉。
  异味
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  干燥的普洱茶吸附能力超强,很容易吸附各种异味,若贮存方法稍有不当,就会迅速失去普洱茶本身的滋味。
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  如果将茶叶与有异味的物品,如香水、烟酒、食物等混放在一起,茶叶不用多久就会被污染,从而影响品质,入口尴尬,体感不适。
  光
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  茶叶对光的反应很敏感。
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  在光的照射下,茶叶色素和脂类物质等易发生光化学反应,生茶容易逐渐失去绿色而变为暗褐色。同时光照也易使温度升高,加快变质。
  温度
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  茶叶贮藏过程中,温度越高,茶叶内含物质氧化降解速度越快,茶叶劣变速度也就加快。
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  变质后的普洱茶表现为干茶、茶汤、叶底色泽加深变暗,香气显霉,滋味淡薄:认氯ド硖搴芸咕,扔掉又心里接受不了。
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  所以茶友们,为了这种“悲惨”事件发生,趁着刚买的茶还完好无损,赶紧开始从根源预防吧。
责编:娜乌西卡
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